Blog

BOTman Recipes:  Deconstructing a Spanish tortilla for fun

BOTman Recipes: Deconstructing a Spanish tortilla for fun

I like cooking and i appreciate flavor, taste, texture, but most of all respect of the original recipe.

Since the new wave of bullshit avant-garde cooking and all these TV shows that push people to look for impossible ways of experiencing eating i love making fun of the ridiculous efforts made by chefs everywhere to present tradiotional stuff in a different way.

Ferran Adria is the worse of all… He thinks he is god and has screwed every single traditional spanish dish into an impossible pile of shit… look here:

From this:


https://www.mehueleaquemao.com/tortilla-patatas-espanola-recetas/

To this:


http://territoriogastronomico.com/recetas/huevos/la-deconstruccion-la-tortilla-patatas-segun-ferran-adria

Now Ferran, if eating michelin star food is expected to be an organoleptic experience, you cannot turn my grand mother recipe and Spain national dish into a bloody martini…

Where are you leaving the chewing, the texture, the creaminess, the softness with undertones of crunch that the original recipe has ?

My father almost cried when he saw that thing, and told me to watch this video:

BOTman Recipes: Garlic Soup (Sopa Castellana)

BOTman Recipes: Garlic Soup (Sopa Castellana)

Since I’m a bot maker and head developper for @castellano witness and got bored of writting in spanish to scrape myself vote i will try from now on to post in english a little bit.

But since i want to use the tag Castellano and old habits are hard to break i decided to make this english post about one of my grand mother’s war dishes…

(más…)

Confesiones de Botman

Confesiones de Botman


Thumbnail

I fully support this Vlogging platform ( @dlive) and might convert it into the new shit i use.

Yo veo que en el castellano se siguen matando como perros y gatos, peleas de bar, puñaladas y falsos projectos y reales proyectos.

Entre tanto yo estoy en un parque de vacaciones reflexionando sobre lo mediocre que es todo y si vale la pena seguir luchando por una comunidad en donde perro come perro y donde el dinero es dios y la gente, no es persona (la vida es el arte de ser persona)

Lo que me jode es que a mi entre alquiler de VP, alquiler de servidores y costos varios de operacion la ultima vez que saque la cuenta me costaba casi 500 STEEM mensuales que el gobierno bolivariano no me subsidia.

IMG_20180803_022358.jpg

No se si logran apreciar al tiburon feliz, en las tetas de la gorda que se mancho de vino por borracha

Hace una semana grabe este programa donde hablaba de nuevas ideas para curacion y un robot nuevo…

Disfrutenlo porque les estoy regalando la idea una vez mas, solo que esta vez no voy a perder el tiempo programandola yo, para que los millonarios la ignoren.

En estos dias leia una explicacion de un excusa justificativa de un projecto frente de otro projecto, veia la guerra de comentarios y hasta las banderas que regalaban los caudillos de los ricos, vi con sorpresa que todos salieron a apedrear al mensajero, que le sacaron trapos sucios en la mejor tecnica Chavisto-Podemita y hasta alguien que respetaba se metio y otro al que apreciaba tambien…

IMG_20180803_130252.jpg

Un coleoptero destruyendo una planta como la plaga destruye los recursos que pueden generar grandeza y riqueza

El castellano es una sarna… no se extrañen que empieze a publicar en ingles, ya gran parte de mi stake esta delegado a proyectos multilenguaje y la otra parte esta en power down, porque luego de un año de dedicar 20 horas al dia a esta plataforma y al idioma, veo con tristeza que el mundo es de los ricos y que los ricos son ricos porque son vivos.

El stake que he conseguido que apoye mis ideas seguira estando dedicado a eso, el mio no, una parte estara dedicada a circle jerks para sostener los projectos ya que los caudillos del castellano no desean apoyarlos y otra parte a circle jerks para mi porque ser desinteresado desde hace tiempo no me funciona.

Esto no tiene nada que ver con el video… Es mas qur todo una nota comparativa, de como hace una semana aun creia en otra cosa pero mientras tiempo paso aqui mas mierda veo y tal vez el estar en la tierra del Gran Miguel, me ha echo empezar a pensar como el… Primero yo, Segundo yo, Tercero yo y cuarto mis satelites, como la union sovietica… Claro mis satelites no seran hambreados como lo hizo la URSS con Cuba, en fin….

IMG_20180803_190948.jpg

Un gaitero financiado por podemos atrayendo ovejas manipulables y sobre todo esquilmables

Al fin abri los ojos, la estafa que funciono solian llamar los rebeldes a esto… Ahora es la la estafa que no funciona.

En Venezuela mientras ustedes pelean entre ustedes como oposicion, el chavismo sigue robando… Aqui… IGUAL

Usen la etiqueta del mal, si estan vinculados a mi, creen una cuenta nueva, jalen bolas, no pierdan la esperanza, esto es para que todos robemos del fondo de recompensas (pero si todos robamos no alcanza para todos, asi que acuerdense de robar conspicuamente) He alli el meollo de que ahora Venezuela es de todos.

Es todo broma, STEEM es la hostia…

La mejor blockchain que jamas existio… Como la democracia… El peor sistema despues de todos los demas!

Por cierto tu voto testigo… vale muy poco, el que hace que se sostengan los servidores es el voto de las ballenas y ese no lo tenemos, @miguelvargas, empieza a minar fuerte @castellano porque si este mes no se paga, devuelvo el servidor.

EL VIL EGOISMO, que otra vez triunfo






Hey, @arkabuzx tenias razon en que @dcabellor, soy yo, en lo que te equivocabas es en que no vine a destruir a la comunidad, de eso se estan ocupando ustedes mismos. A Cabello lo cree para tener nuestro propio Bernie sanders y flaguear mediocres

Este post fue escrito con mucho esfuerzo desde una tablet a la que le compre un teclado de MAC y un puto raton de los chinos para que no me vengan a joder con la Ñ que ahora si la puedo hacer y me tomo 5 minutos escribirlo.

Botman en la Cocina asturiana (Crema de Cabrales y sidra)

IMG_20180809_194356.jpg

Crema de Cabrales en reduccion de sidra Asturiana con pimiento y romero)

(El Rosinni Asturianu)

Se que habia prometido un post sobre horreos (que no son galletas con error ortografico) pero estuve de bares anoche y hoy pase el dia cometiendo el deporte nacional Asturianu…. Fartando…

Durante el almuerzo una amiga de mi padre me hablo de apachurrar el queso cabrales en un poco de sidra y hacer una especie de crema de untar…

Eso me parecio que daria un sabor interesante y me puse a inventar en vez de dormir la siesta.

IMG_20180809_191039.jpg

Puse a reducir mas o menos medio litro de sidra Asturiana para concentrar el sabor de manzana y evaporar un poco el alcohol y debo confesar que me enamoro el aroma que desprende la sidra al evaporarse.

IMG_20180809_191032.jpg

Prealabramente habia cortado un poco de pimenton rojo en brunoise y lo puse a saltear en mantequilla con una ramita de romero y un diente de ajo machacado.

Cuando comenzo a dorar le eche un chorrin de sidra y con golpe de muneca lo integre en una especie de pilpil y deje evaporar todo (la idea era cocina un poco el pimiento y recuperar el azucar de la sidra para caramelizar.


IMG_20180809_191423.jpg


Una vez que reduje la sidra a 1 cuarto del volumen original (se pone casi cremosa) integre 100 gramos de queso cabrales que es un queso azul tipico Asturiano (los quesos azules deben su color verdi-azul y su tipico sabo picantico y amargo al hongo penicilinium).


IMG_20180809_191421.jpg


Bati con la marissa (paleta) hasta que el queso se disolvio e integro formando una crema emulsionada y le anadi 20 gramos de gelatina sin sabor para darle textura y consistencia.

IMG_20180809_192646.jpg

Emplatado

Finalmente transvase la mezcla a unos potecitos de compota y le meti la brunoise de pimiento rojo revolviendo para que se mezclara (hay que haber dejado enfriar un poco para que la gelatina empieze a cuajar y asi no se sedimente en el fondo.

IMG_20180809_194356.jpg


Corte en ciselado unas hojas de romero fresco y le hize un topping de brunoise de pimiento y el romerin para darle color y chispitas de sabor.

IMG_20180809_194347.jpg


Puse unos bastoncitos (mini senoritas o picatostes en Espana) a lado y listo….

IMG_20180809_194402.jpg


Esto podemos considerarlo un amouse-bouche o en racion mas grandecita un pasapalo o tapita, el tiempo de preparacion son unos 30 minutos y el costo para 300ml es de cerca de 4 euros contando el paquete enorme de bastoncitos / picatostes.



Este post fue escrito con mucho esfuerzo desde una tablet y no encontre manera de poner egnes (la ene esa con sombrero…. Infieran por favor…









Posted from my blog with SteemPress : http://reveur.rockdio.org/2018/08/09/botman-en-la-cocina-asturiana-crema-de-cabrales-y-sidra/


Cronicas de Botman: 1500 Kilometros en el Batimovil

Cronicas de Botman: 1500 Kilometros en el Batimovil

IMG-20180801-WA0152.jpeg

Bueno, como estoy harto de estar en la baticueva desde que me mude y no tenia nada mejor que hacer y la verdad despues de un ano entero trabajando 20 horas al dia en para la blockchain STEEM me hacian falta unas vacaciones y aprovechando mi nueva condicion de soltero provisional y que Elisabeth se iba con los ninos a casa de sus padres pues decidi ir a visitar la tierra de mis abuelos en Espana, ASTURIAS, Patria querida.

Claro yo no vivo al lado y ninguna de las ciudades es suficientemente importante para que existan vuelos con precios decentes (O connexiones decentes) decidi cojer el batimobil que igual como es verano, merece la pena aprovechar.

Y para no viajar solo use un servicio de compartir trajectos, donde cojes pasajeros como un carrito de Veritas (O una camionetica de la panamericana)

Blabla car…



Nunca lo habia usado y me dije bueno asi compartimos los gastos e igual ellos viajan mas comodos.

Hubo suerte un tipo de Nantes iba hasta Bayonne y unos Neerlandeses estaban atrapados en los atascos (colas) de Bordeos y necesitaban ser exfiltrados por un superheroe venido a menos, para llegar a buen puerto en la ciudad de san sebastian.


IMG_20180801_172200.jpg

Saliendo de Nantes hacia buen tiempo pero mi pasajero se nego a tomar fotos asi que no hay… Ademas para guardar apariencias de seriedad no quise hacer malabares con las rodillas al volante y 200 km/h para no asustarle no fuera que me pusiera una mala calificacion ya que por mucho quebusque no encontre la mascara de batman para ocultar mi identidad…


IMG-20180801-WA0010.jpeg

IMG-20180801-WA0057.jpeg


IMG-20180801-WA0108.jpeg

Aclaracion para policias y agentes de trafico, las fotos del tablero son una edicion de photoshop para finguir que iba rapido en ningun momento el imite de velocidad fue rebasado o sobrepasado, ningun animal fue danado durante el viaje y todos los alimentos son organicos y o procedentes de la agricultura que respeta al medio ambiente.

Si hubo algunos jirones de cielo azul y mi pasajero nantes estaba muy contento de poder descapotar aunque se me llevo mis lentes de sol de backup que le preste porque se estaba quedando ciego.

IMG-20180801-WA0031.jpeg

Una parada de carretera

IMG-20180801-WA0174.jpeg


Al ver ese toro… Se que solo me quedan unos 200 Kilometros de carretera hasta llegar a mi casa espanola.


IMG-20180802-WA0164.jpeg


Ya al final del viaje… 9 horas 30 minutos mas tarde….

IMG-20180803-WA0005.jpeg

Y el regalo que me esperaba segun llegue…

IMG-20180803-WA0119.jpeg


Y el otro regalo que realmente me gusto mas (Perdon…. jejeje)

IMG-20180802-WA0082.jpeg


IMG-20180802-WA0084.jpeg

las lentejas con chorizo son VIDA

En realidad el batimovil es un placer manejarlo, disfrute enormemente del trajecto, recuerda siempre, la vida es el viaje, no el destino… Pero eso depende porque si en el destino te esperan Lentejas y / o Fabada…. Pues el viaje es solo un placer temporal entre tu y el destino….

Esta es la vista desde la ventana de mi hotel permanente en Asturias.

IMG-20180802-WA0046.jpeg

Si bajas, estas en un parque gigantesto, con ardillas, venaditos, Horreos * y otras cosas bonitas que hacen de Asturias un paraiso natural y una patria querida… Definitivamente hay que ser Frances para visitar Asturiias una vez y no querer quedarse.



* Horreos:
Para evitar que vengan los imbeciles puristas de la horto-grafia y los casi curadores que flaguean por acentos y por ser un Analfabeta de mierda les explico, en Asturias, ye Horreos y ye Paneras… Un horreo es una estructura de 4 patas levantada para mantener bichos rastreros como los pseudo Cleaners de la cadena lejos de las cosechas y ademas tenerlas secas (porque en Asturias como buena tierra Celta siempre llueve) y una panera es lo mismo pero con 6 patas… Luego les pongo unas fotos y les hago un post sobre ellos pues en Asturias… los socialistas dicen que:

Si tienes casa y tienes horreo, no te quejes, porque los hay quienes no tienen na.



LA PREPONDERANCIA DE LO GRANDE

LA PREPONDERANCIA DE LO GRANDE

I-CHING: LA PREPONDERANCIA DE LO GRANDE

Sus responsabilidades y deberes son demasiado exigentes porque exceden sus fuerzas y recursos, lo que hace que la situación sea dolorosa.

En tales circunstancias, usted es demasiado agresivo, egoísta e inflexible, o asustado, débil y pasivo. Usted debe reexaminar sus habilidades y seleccionar la forma adecuada de la situación.

También se puede ver en las circunstancias descritas en este hexagrama desde el punto de vista opuesto: hay momentos de tentación en la vida durante los cuales un gran progreso se puede lograr si nos adherimos a la Camino de la Corrección a pesar de las dificultades.

Todo a su alrededor se encuentra en un estado de conmoción y si va a comenzar a mejorar o empeorar aún más, depende solo de usted.

Recuerde que usted se ha preparado para esta situación desde hace mucho tiempo.

En el primer momento, parece que excede su fuerza y habilidades, que una carga excesiva se está rompiendo, pero si concentra toda su energía en actuar correctamente y con plena conciencia, inesperadamente podrá recibir ayuda de las fuerzas invisibles y salir victorioso.

(más…)

BOTman con reflexiones: Desde el jardin (1971)

BOTman con reflexiones: Desde el jardin (1971)

FHD0007.JPG


Este es un libro que trata del Sr. Suerte (Mr. Chance Gardiner) segun wikipedia:



Esta pequeña reseña de libros y literatura nos resume bien el tema del libro:

Lo interesante de Desde el Jardín es que no trabaja sobre la psicología del personaje diferente como lo es Chance (apartado de la realidad y que ha vivido casi en cautiverio durante años), sino que muestra la manera en que los demás actúan con respecto a él. Esta novela me permitió tomarme un momento de reflexión sobre la relación con otras personas y cuán poco llegamos a conocer a quienes nos rodean. El personaje principal se muestra tranquilo durante la novela y es esa paz la que nos permite enfocarnos en el pensamiento de la gente que lo acompaña.

(más…)

The BOTmobile: BMW 420dA M///

The BOTmobile: BMW 420dA M///

Este no es…



El otro día escuchaba a alguien importante decir que con lo que había retirado por bittrex a lo largo de 2017…

SE HABIA COMPRADO UNA BICICLETA

Yo con STEEM no me he comprado nada, a veces va y viene a bittrex para tratar de multiplicarlo y aumentar el VP disponible para los proyectos (Por ejemplo hace unos dias baje 1300 STEEM a Bittrex y hoy los regrese y le hice power up a @banca para aumentar su VP con 1480 SP mas.

(más…)

En el Boulevard de los sueños: Coming back to life de Pink Floyd

En el Boulevard de los sueños: Coming back to life de Pink Floyd

Esta canción me acompaño durante momentos muy difíciles al principio de año, cada día desde el boulevard de los sueños escuchaba sus notas distantes, lamentablemente no soy un buen guitarrista, pues mas allá de la letra, mas allá de los acordes, los solos son gloriosos.

Empiezo disculpándome por la masacre que van a presenciar en video de una bella canción, pero está grabada de todo corazón una mañana de domingo cualquiera, una mañana de domingo fatídica, como suelen ser todas las mañanas de domingo, una mañana de domingo despierto, los domingos son para dormir hasta tarde.

Thumbnail

Hace tiempo que no escribo los episodios de la historia de Ella

(más…)

En la Cocina de BOTMan: Haciendo Giozas de jamon ahumado y cosas.

En la Cocina de BOTMan: Haciendo Giozas de jamon ahumado y cosas.

El otro día como de costumbre a las 4 am me dio hambre mientras disfrutaba de un Porto Westport de 10 años. que no es gran cosa, pero, se deja tomar y pensando en Portugal recordé que muchas de sus colonias iniciales estaban en Asia y me pregunte como buen marino… Que pasapalo asiatico iria bien con ese porto.



Claro yo con la cocina asiatica no me gusta meterme mas que todo porque por fenomeno de moda, esta invadiendo occidente y ahora todos los chefs se la pasan haciendo makis y pendejadas de esas.

(más…)

En la Cocina de BOTMan: Morcilla en mostaza miel con matices de cilantro y tabasco.

En la Cocina de BOTMan: Morcilla en mostaza miel con matices de cilantro y tabasco.

Bueno hace tiempo que no pongo una de mis recetas inventos y con la mudanza y todo el cuento no había cocinado mas que algún sanduchito un poco pretencioso.

En estos días luego de una intensa sesión de Discord que duro unas 4 horas de discusiones y promesas, algo o alguien me hizo pensar que no había comido y un sanduchito triangular que vi por allí me inspiro a buscar algo que comer a eso de las 2 AM.

(más…)

El Show de BOTMAN | Episodio 1 Temporada 1

El Show de BOTMAN | Episodio 1 Temporada 1

Fecha
Hora
Martes 10 de julio
11:00 am UTC (05 pm Venezuela)

Se acuerdan de STEEMados… Ese programa largo necio tedioso donde NarChavez peleaba…

Bueno, nos aburrimos de hacerlo… Ahora como un loco, paso a paso… Siguiendo su huella…

@nnnarvaez te invita a participar

Un programa de discusión participativa donde cada martes tratamos tema de interes general para la comunidad hispana, la actualidad y lo que viene a futuro.

Pero mas en jodedera seria


(más…)

Mudanza: cuando la vida se atraviesa en STEEM

Mudanza: cuando la vida se atraviesa en STEEM


La semana pasada fue muy movida para mi, pasaron muchas cosas en la cadena, pero yo no estaba…

Se congelo por un problema de seguridad, los testigos debieron lanzar un parche y actualizar los nodos… Pero y BOTman donde estaba?

A penas hoy empiezo a hacer lo debido?

Bueno… Las mudanzas son un calvario… Y sobre todo cuando en vez de mover tu servicio de Internet la compañía por error, anula tu subscripción.

(más…)

Haciendo robots

Haciendo robots

Hacer robots es bueno, es divertido.


Mejor que lidiar con humanos, los robots, son lógicos y los robots de votos son lineales.

(más…)